L’ALBERGO E IL RISTORANTE DELL’AGENZIA
È un albergo a 4 stelle, risultato del prezioso recupero delle storiche costruzioni in stile neogotico di re Carlo Alberto, che dispone di 43 camere e 4 suites. Con un occhio sempre attento alla tradizione, ogni camera è stata battezzata con il nome di un “cru” di Barolo, Barbaresco e Roero.
Gli ospiti che pernottano nella struttura hanno a disposizione una palestra interna ed una esterna, il percorso Vitae e una piscina esterna aperta nei mesi estivi. La zona Spa composta da vasca idromassaggio, sauna, bagno turco e doccia emozionale è prenotabile in esclusiva.
Sale meeting per diverse tipologie di eventi completano l’offerta.

L’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI SCIENZE GASTRONOMICHE
Si tratta del primo ateneo al mondo interamente dedicato alla cultura del cibo. Promossa e fondata dall’associazione internazionale Slow Food, insieme alle Regioni Piemonte ed Emilia-Romagna, è un’università non statale legalmente riconosciuta dal Ministero dell’Università e Ricerca. Costituisce un centro internazionale di formazione, ricerca, documentazione e catalogazione, al servizio di chi opera per un modello di agricoltura rinnovata per il mantenimento della biodiversità e per realizzare un rapporto organico tra gastronomia e scienze agrarie.

LA BANCA DEL VINO
Nelle ottocentesche cantine dell’Agenzia di Pollenzo, dove è nato l’attuale metodo di vinificazione dei grandi rossi piemontesi, oltre 300 produttori hanno depositato parte dei loro migliori vini. La Banca del Vino nasce da un’idea di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, allo scopo di costruire la memoria storica del vino italiano. È un posto unico al mondo, un caveau aperto al pubblico che custodisce la ricchezza e la storia del vino italiano rendendolo disponibile negli anni a venire. L’attività della Banca del Vino si arricchisce in una serie di iniziative rivolte ai soci e agli appassionati con degustazioni guidate, corsi tematici di approfondimento, viaggi organizzati nelle terre di produzione dei grandi vini italiani ed esteri.

Curiosità

Il complesso ha preso nuova vita ad inizio del 2000 grazie all’idea promossa da Slow Food di creare un centro internazionale dedicato allo studio dell’enogastronomia. Dopo i lavori di recupero, terminati nella primavera del 2004, oggi l’Agenzia ospita la sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, la Banca del Vino, il ristorante e l’Albergo dell’Agenzia.